Murzynek z serem

• ciasto na święta
• murzynek
• sernik
• proste ciasto

Murzynek jest prostym ciastem, które przygotować można na wiele sposobów. Poprzednim razem zobaczyć mogliście u mnie przepis na murzynka z brzoskwiniami. Tym razem mój wybór padł na murzynka z serem – ciasto jest wilgotne i bardzo aromatyczne dzięki sporemu dodatkowi sera. Ciasto jest aksamitne, mięciutkie, świeże i po prostu pyyyszneee – nawet po kilku dniach od upieczenia, ale ciężko by tyle poleżało, bo zwykle znika od razu po podaniu!

Murzynek z serem idealnie smakuje i wygląda z prostą polewą czekoladową – dodatkowo udekorowany kolorową posypką cukrową, oprószony wiórkami kokosowymi lub obsypany migdałami. Murzynek z serem świetnie smakuje również na ciepło.

Poszukuję najlepszego ciasta na święta – testuję różne wypieki. Murzynek z serem wygrywa w zmaganiach z innymi ciastami i w tej chwili jest moim faworytem.

Szklanka ma u mnie 250 ml.

Murzynek z serem

Recipe by EterycznaCourse: DeserCuisine: Kuchnia polskaDifficulty: Łatwy

Czas przygotowania

30

minutes

Czas pieczenia

40

minutes

Czas całkowity

1

hour 

10

minutes

Składniki

• Ciasto

• 2 szklanki mąki

• 1 łyżka sody

• 4 łyżki kakao

• 2 jajka

• 1 szklanka cukru

• 2 łyżki dżemu (u mnie konfitura z czarnej porzeczki)

• 0,5 szklanki oleju

• 1 szklanka letniego mleka

• Ser

• 0,5 kg sera z wiaderka

• 1 jajko

• 0,5 szklanki cukru

• 0,5 kostki masła

• 1 budyń w proszku śmietankowy lub waniliowy

• Dodatkowo

• Blacha 25 x 30 cm

przygotowanie

• Ciasto:
  Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Dodać żółtka, dżem i mieszając stopniowo wlewać olej. Wsypać mąkę, kakao, sodę i wlać letnie mleko.
• Masa serowa:
  Jajko, cukier i miękkie (nie z lodówki) masło utrzeć razem na gładką masę, dodać budyń w proszku, a na koniec ser.
• Murzynek z serem:
  Masę serową nakładać porcjami na blachę z surowym ciastem kakaowym używając dużej łyżki.
• Pieczenie:
  Piec 40 minut w 170 stopniach w ustawieniu góra-dół. Przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem czy ser jest dopieczony. W razie potrzeby czas pieczenia należy wydłużyć – piekarnik piekarnikowi nierówny.
• Mój sernik dekoruję polewą czekoladową, wiórkami kokosowymi i odrobiną kolorowej cukrowej posypki.